Mestrado
Título: Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade
Programa: Química (Química Orgânica e Biológica) – IQSC
Autora: Juliana Fracola da Silva
Banca: Prof. Dr. Daniel Rodrigues Cardoso (IQSC/USP) – Orientador, Profa. Dra. Daniela Cardoso Umbelino Cavallini (UNESP), Dr. Luiz Alberto Colnago (EMBRAPA) e Profa. Dra. Rosangela Maria Neves Bezerra (UNICAMP)
Defesa: Quinta-feira, dia 25 de julho de 2019, às 14 horas
Local: Anfiteatro A do IQSC, Área 1 do Campus, Av. Trabalhador são-carlense, 400
Tel.: (16) 3373-9909
